Menus 2026
Un mot du chef
J’ai le plaisir de vous présenter mes menus 2026 — une nouvelle année consacrée à créer de merveilleux souvenirs par la gastronomie.
Tous les menus sont préparés sur place, avec les meilleurs produits et un service personnel. Certains peuvent aussi être cuisinés sur place sans service de salle, pour une soirée encore plus privée. Et, je vous en prie, demandez-moi de les adapter : de prendre des plats d’un menu pour un autre, ou de créer quelque chose de nouveau. J’adore cuisiner.
— Chef Bruno Bonnier
Longs séjours
À partir de cinq jours, un chef rien qu’à vous : les courses, la cuisine — avec ou sans service de salle — et même le frigo et le garde-manger. À partir de six convives, le chef est accompagné d’un assistant. Petit déjeuner, déjeuner et dîner, ou demi-pension sur des jours consécutifs.
Pour les séjours plus longs, nous construisons un plan à travers tous les menus — en ajoutant de nouveaux plats, en équilibrant selon la saison, la météo et une semaine saine. Tables partagées, dîners assis, buffets de salades, pique-niques à la plage ou déjeuner de travail pour une entreprise : tout dépend de la maison, de sa cuisine et de ceux qui y séjournent.
Un menu déjeuner quotidien, uniquement dans le cadre des longs séjours : salades et bowls, poisson du marché, viandes mijotées, assiettes végétariennes et desserts maison.
Vins & boissons
Un pack de boissons avec des vins catalans et espagnols, du cava, des bières et des softs ; une cave pour qui veut aller plus loin ; et un bar complet, classique ou premium, avec cocktails, mocktails et — si vous le souhaitez — un show de flair.
Blancs
Rouges
Rosés
Cava & champagne
Une sélection de la carte 2026. Les millésimes et les disponibilités varient.
Réservations
Racontez-nous l’occasion et nous vous enverrons une proposition écrite pour elle.
