Experiencias
Cada ocasión, su propio menú.
Gastronomía a medida
No creemos en los paquetes cerrados.
La gastronomía es la piedra angular de todo lo que hacemos. Cada experiencia se diseña desde una hoja en blanco, en cinco pasos.
- 01
Diseño de menú de autor
Escrito para su mesa: sus invitados, la temporada, el lugar.
- 02
Asesoramiento culinario
Maridajes, necesidades alimentarias, el ritmo de la velada: consejo en cada etapa.
- 03
Servicio de chef privado
Bruno cocina en el lugar, desde el producto crudo, en su cocina o en la nuestra.
- 04
Cocina y sala
Un equipo formado, en cocina y en sala, a la medida de la ocasión.
- 05
Calidad y frescura
Producto de kilómetro cero siempre que es posible, y nada cocinado de antemano que no deba estarlo.
01 · Chef privado
En casa, en la villa, a bordo.
Una cena para dos o una mesa para veinte. Bruno llega con el producto, cocina en su cocina y sirve en su mesa, para que usted pueda estar con sus invitados y no con los fogones. Al terminar la velada, la cocina queda como estaba.
Los menús pueden servirse a la mesa, compartirse al centro o cocinarse en el lugar sin servicio de sala, para una velada más relajada y aún más privada.
02 · Celebraciones
Los momentos que querrá recordar.
Aniversarios, pedidas, cumpleaños, reuniones familiares y bodas, de la cena de bienvenida al brunch de despedida. El menú se escribe alrededor de su historia, y cada plato recibe el mismo cuidado, sean los que sean.
03 · Villas y empresas
Estancias largas, bien atendidas.
Para estancias de varios días, Bruno planifica toda la semana: desayunos, pícnics de playa, comidas de trabajo y cenas largas, equilibrados según la temporada y quienes se alojan. A partir de seis comensales, trabaja con un ayudante.
Para empresas: cenas de dirección, team building y eventos corporativos, con la discreción que exige el mundo de los negocios.
Coordinación de eventos
Más allá del plato.
No solo cocinamos: hacemos que todo suceda. Cuando es necesario, nuestros planners asumen el control completo del evento —del diseño al último detalle— con los proveedores en quienes más confiamos. Alta cocina y coordinación, en un solo servicio.
Y si ya cuenta con un planner de confianza, nos integramos con naturalidad en su equipo, para que cocina y logística encajen a la perfección.
La barra
De la primera copa a la última.
Vinos seleccionados de Cataluña, España y Francia; barra libre con destilados clásicos y premium; cócteles y creaciones sin alcohol y, para quien quiera espectáculo, flair bartending.
Vinos y bebidasServicios adicionales
Todo lo que rodea la mesa
Le ponemos en contacto con quienes confiamos: tartas, floristas, decoradores, planners, transporte, barcos y yates, visitas a bodegas, músicos y DJs, alquiler de material, fotomatón e incluso un mago. Elegidos por la calidad de su trabajo y por cómo se comunican. Sin comisiones.
Dónde cocinamos
Barcelona y más allá
- Barcelona
- Sant Cugat
- Sitges & Garraf
- Penedès
- Maresme
- Costa Brava
- Girona
- y más lejos, bajo petición
Reservas
Díganos la fecha. Del resto nos ocupamos nosotros.
Bruno lee y responde personalmente cada consulta.